Boul’pat 2017

par Isabelle Poulain, Séverine Logereau

Le jeudi 30 Mars 2017, à l’initiative de Mme Jouanot, IEN « métiers de l’alimentation », s’est déroulé au Lycée professionnel Cotes de Villebon de Meudon La Forêt, le 1er concours « La BOULPAT DES LYCÉES » de l’académie de Versailles sur le thème de la citoyenneté.

Trois lycées présentaient 2 binomes composés chacun d’un boulanger et d’un pâtissier. Ce premier concours comptait deux parrains prestigieux M. Conticini, qu’on ne vous présente plus, pour la pâtisserie et M Lalos, MOF 1997 pour la boulangerie. Les élèves devaient réaliser diverses productions, ils avaient 7h00 pour ce faire.

Notre lycée était représenté par Simon Kutelmach et Maud Gaumont pour le premier binôme, Emilie Grivet et Lucas Perreira pour le second, accompagnés de leur professeur de boulangerie-pâtisserie. Bien qu’ils n’aient pas gagné, nos élèves ont reçu de nombreux compliments et conseils des chefs et garderont un excellent souvenir et de nombreux conseils de cette journée.

M. Conticini a particulièrement aimé le glaçage chocolat de Maud dont il a même pris la recette !

M. Lalos a félicité Simon dont il a apprécié les compétences professionnelles…

Les deux chefs ont conseillé et remercié les élèves dont ils ont noté le sérieux, la volonté, l’implication.



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