Concours National des Jeunes Talents du Bar

par Aurélie Chevais, Estelle Grébonval

C’est au Lycée Bonneveine de Marseille que la 6e édition du CNJTB s’est déroulée le 29 mars dernier, Fabien MAROSELLI faisait partie des 29 élèves des MCB de France participants.


Les épreuves étaient les suivantes :
- l’épreuve écrite (1h30)
- la reconnaissance d’un produit du bar (une crème de cassis).
- une épreuve de verse : 5 cl à verser dans 4 verres différents, avec et sans pourer
- l’épreuve tant redoutée des cocktails contemporains – 2 cocktails tirés au sort à réaliser en 3 exemplaires
- un oral sur un produit générique du bar (le Champagne).

Voir en ligne : Pour en savoir plus, découvrez le blog de l’APEB